Mắc bệnh viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì tốt là mối quan tâm của rất nhiều người. Bởi vì đây là căn bệnh gây rất nhiều biến chứng cho sự phát triển của hệ xương khớp, chính vì vậy việc phòng ngừa và điều trị là hết sức cần thiết. Để tìm hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng thiết yếu này thì đừng vội bỏ qua bài chia sẻ sau đây.
Viêm khớp dạng thấp là bệnh xương khớp nguy hiểm bậc nhất gây ra nhiều biến chứng không chỉ với xương khớp mà còn nguy hiểm với những bộ phận khác trên cơ thể. Chính vì vậy, căn bệnh này cần được phát hiện và điều trị kịp thời để hạn chế tối thiểu nhất những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người bệnh. Bên cạnh việc dùng thuốc, các phương pháp điều trị nội khoa thì chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng tạo nên kết quả điều trị an toàn. Chúng ta cần biết bệnh viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì để có chế độ phù hợp nhất.
Đọc thêm: Dấu hiệu viêm khớp dạng thấp – không nên coi thường
Bệnh viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì?
Đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp hơn để giảm thiểu các triệu chứng viêm khớp đồng thời hạn chế biến chứng. Chính vì vậy một khẩu phần ăn lành mạnh phù hợp sẽ góp phần giúp cho tình trạng bệnh viêm khớp được cải thiện rất nhiều. Sau đây là những thực phẩm người bệnh viêm khớp dạng thấp kiêng ăn:
– Thực phẩm giàu protein và phốt pho: Những thực phẩm giàu protein, phốt pho gồm có thịt bò, thịt cừu, nội tạng động vật,… Sở dĩ thành phần này không mang lại lợi ích cho người bệnh viêm khớp là bởi chúng làm giảm lượng canxi trong xương, làm xương yếu, dễ bị tổn thương và rất dễ gây viêm nhiễm, đặc biệt là đối với người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.
– Thực phẩm làm tăng lipit máu: Những thức ăn nhanh, thức ăn chứa nhiều dầu mỡ như gà rán, khoai tây chiên, thức ăn đóng hộp, dăm bông, xúc xích có chứa rất nhiều chất béo bão hòa làm tăng thành phần lipit trong máu. Đây là nguyên nhân gây kích thích phản ứng viêm, sưng ở khớp làm tình trạng đau nhức tăng lên rõ rệt.
– Đồ ăn quá ngọt hoặc quá mặn: Khi mắc bệnh viêm khớp dạng thấp người bệnh nên chú ý hạn chế đồ ăn quá mặn vì nó có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi làm cho khớp bị suy yếu. Bên cạnh đó thức ăn có nhiều đường lại là nguyên nhân khiến cho các phản ứng gây viêm trở nên nặng nề hơn. Đồng thời việc nạp quá nhiều đường vào cơ thể khiến cho người bệnh dễ tăng cân tăng áp lực lên khớp xương gây đau nhức khớp cũng như thúc đẩy nhanh quá trình biến dạng sụn khớp. Vì vậy cần hạn chế đường, muối trong khẩu phần ăn hàng ngày cho người bệnh viêm khớp dạng thấp là điều cần thiết.
– Thực phẩm giàu acid oxalic và omega-6: Nếu như Omega-3 là chất có tác dụng ngăn chặn phản ứng viêm thì ngược lại Omega-6 lại là nguyên nhân gây kích thích tình trạng viêm trở nên nặng nề hơn. Omega-6 được phát hiện là thành phần có nhiều trong dầu hướng dương, dầu bắp… Ngoài ra các loại trái cây chứa nhiều acid oxalic không tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp như: Cam, nam việt quất, mận,… Vì vậy nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này để tránh gây biến chứng nghiêm trọng về xương khớp.
– Chất kích thích: Các chuyên gia khuyên rằng rượu bia, thuốc lá, cà phê là những chất không nên sử dụng trong khi mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Bởi vì đây là những tác nhân kích thích phản ứng viêm khớp và đẩy nhanh sự phát triển của bệnh. Nếu không ngưng sử dụng bia, rượu, chất kích thích ngay trong thời gian này người bệnh sẽ gặp phải rất nhiều biến chứng nghiêm trọng và việc điều trị bệnh cũng trở nên khó khăn hơn.
Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?
Ngoài việc nên kiêng các thực phẩm làm ảnh hưởng đến sự phục hồi của người bệnh viêm khớp dạng thấp thì người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn gì để hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp cũng là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Những thực phẩm có lợi được nêu dưới đây chính là câu trả lời cho bạn đọc.
1. Cá và các loại hải sản: Các loại cá, đặc biệt là cá nước lạnh như cá ngừ, cá thu, cá hồi rất tốt cho người viêm khớp dạng thấp vì chúng chứa nhiều Omega-3 có khả năng kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Bên cạnh đó các loại hải sản khác như tôm, cua, ghẹ, ốc là nguồn cung cấp canxi tự nhiên rất tốt cho hệ xương khớp, đồng thời giúp hệ cơ xương phát triển khỏe mạnh.
2. Rau xanh: Được liệt vào danh sách những loại thực phẩm tốt cho bệnh viêm đa khớp. Sở dĩ rau xanh có tác dụng khá tốt trong vấn đề cải thiện hệ cơ xương là bởi chúng có chứa thành phần vitamin thiên nhiên và các kháng thể cần thiết. Các loại rau xanh được kể đến như súp lơ xanh, bắp cải, cải bẹ xanh,… Bên cạnh đó hợp chất sulforaphane có trong các loại rau này có tác dụng bảo vệ sụn khớp và là thức ăn phù hợp cho những ai bị viêm khớp.
3. Trái cây: Các loại hoa quả tự nhiên như anh đào, chanh, bưởi, đu đủ là những loại trái cây chứa nhiều vitamin giúp chống viêm hiệu quả và tăng cường hấp thụ canxi cho cơ thể. Vì vậy đừng quên bổ sung lượng vitamin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày bằng các loại hoa quả tự nhiên này nhé.
4. Nghệ: Nghệ được biết đến với nhiều công dụng trong đó có tác dụng kháng viêm, chống lão hóa. Vì vậy bổ sung thành phần vitamin của nghệ cũng là cách giúp người bệnh viêm khớp dạng thấp có thể giảm được tình trạng viêm nhiễm, sưng tấy.
5. Tinh bột: Người bị viêm khớp dạng thấp nên ăn gì tốt nhất? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bổ sung lượng tinh bột cần thiết mỗi ngày cũng là cách giúp người bệnh hạn chế tình trạng viêm nhiễm. Bên cạnh đó thực phẩm chứa nhiều tinh bột giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, tránh làm ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ cơ xương.
6. Thực phẩm giàu Protein: Protein là hợp chất rất cần thiết cho sức khỏe bệnh nhân viêm khớp dạng thấp. Nói đến protein không thể không kể đến các loại thực phẩm khá phổ biến như thịt nạc bỏ da, đậu đỗ, trứng, cá, sữa, họ nhà đậu,… Ngoài ra người bệnh cũng nên sử dụng đạm thực vật để thay thế đạm động vật để hạn chế quá trình tăng cân quá mức.
7. Axit béo omega–3: Theo nhiều nhà nghiên cứu cho thấy, axit béo hệ omega–3 có tác dụng làm giảm phản ứng trong viêm khớp, đẩy lùi các triệu chứng của bệnh. Vì vậy hãy bổ sung đầy đủ dưỡng chất là cho cơ thể. Chúng có nhiều trong các loại thực phẩm như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,… Ngoài ra việc sử dụng dầu cá với liều lượng từ 2–5g mỗi ngày sẽ giúp khớp hạn chế co cứng, đau nhức.
8. Vitamin và khoáng chất: Một số loại vitamin như vitamin E, vitamin A, vitamin B, C, D là nguồn dưỡng chất cần thiết đối với bệnh nhân mắc bệnh về xương khớp. Vitamin E, A có tác dụng giảm đau, chống viêm, Vitamin C, D cải thiện bệnh xương khớp. Một dạng của vitamin B là axit folic thường được bổ sung trong trường hợp bệnh nhân đang điều trị bằng methotrexate để tạo tế bào hồng cầu, loại axit này có tác dụng giảm đau, viêm. Tuy nhiên nên ưu tiên bổ sung vitamin khoáng chất từ thiên nhiên để đảm bảo tính an toàn và khả năng hấp thu dưỡng chất cao hơn.
9. Canxi và vitamin D: Vitamin D và canxi cũng rất cần thiết để giúp xương được củng cố vững chắc. Vì vậy người bệnh viêm đa khớp dạng thấp nên bổ sung đầy đủ những vitamin này bằng các thực phẩm như giá đỗ, đậu tương, lạc, vừng, cà rốt, cà chua, bó rau xanh và trái cây màu đỏ. Các sản phẩm từ sữa giàu canxi và thức ăn giàu kali như chuối, rau cải, quả khô cũng được các chuyên gia khuyên dùng.
Qua bài viết trên đây chắc hẳn các bạn đã trả lời được câu hỏi mắc bệnh viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì tốt rồi đúng không nào. Đừng bỏ quên bất kỳ loại thực phẩm nào giúp hạn chế tình trạng viêm khớp dạng thấp của chính mình các bạn nhé. Bên cạnh đó hãy thăm khám và điều trị nội khoa để hạn chế biến chứng nghiêm trọng xảy ra.
Thông tin hữu ích đối với bạn đọc:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!