Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp mau lành bệnh

Thứ Hai, 08-10-2018

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp có thể giúp người bệnh nhanh chóng thoát khỏi cơn đau nhức và làm giảm bớt triệu chứng do bệnh gây ra.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp

Trong khi các nghiên cứu khoa học đã chứng minh các loại thuốc thường không có tác dụng hiệu quả trong việc chữa trị bệnh viêm khớp dạng thấp trong thời gian dài nhưng một số nghiên cứu khác đã chỉ ra mối liên hệ giữa một số loại thực phẩm có tác dụng chống viêm nhất định đối với bệnh viêm khớp dạng thấp.

Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp

Người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp nên xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng. Theo các chuyên gia của Cơ quan Quản lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ khuyên các bệnh nhân nên tập trung chủ yếu vào những loại thực phẩm thực vật (chiếm 2/3 chế độ ăn) và còn lại là từ sữa ít chất béo và các nguồn protein khác.

Sau đây là một số loại thực phẩm bệnh nhân cần ăn và không nên ăn để giúp giảm bớt triệu chứng viêm khớp dạng thấp gây đau nhức và khó chịu.

1/ Thực phẩm người bệnh nên ăn

✪ Thực phẩm giúp chống viêm khớp dạng thấp: Acid béo omega – 3

Theo Ruth Frechman – chuyên viên dinh dưỡng và phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho hay, muốn giảm nhanh triệu chứng đau, co cứng khớp do viêm khớp dạng thấp gây ra, bệnh nhân hãy chắc chắn rằng chế độ ăn uống của bạn luôn luôn có cá, đặc biệt là cá trích, cá hồi, cá thu, cá ngừ.

Ruth Frechma giải thích, mặc dù cá không phải là liều thuốc kỳ diệu nhưng trong những loại cá này có chứa hàm lượng lớn acid béo omega – 3. Và, đây là một trong những thực phẩm chống viêm đầy hứa hẹn, có tác dụng giảm đau và sưng tấy ở những ai mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Theo một số nghiên cứu đã công nhận, acid béo omega – 3 có công dụng giúp làm mềm và giảm độ co của khớp, đặc biệt là vào buổi sáng. Sử dụng thực phẩm chứa hoạt chất này mỗi ngày, người bệnh có thể hạn chế việc dung nạp, sử dụng thuốc chống viêm, giảm đau vào cơ thể, giúp tiết kiệm chi phí và giảm thiểu nguy cơ thuốc gây tác dụng phụ đến sức khỏe.

✪ Thêm thực phẩm chứa chất chống oxy hóa

Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp

Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp bao gồm các thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa. Bởi những chất này có tác dụng phá hủy gốc tự do hoặc cản trở sự hình thành của chúng, giúp giảm thiểu viêm khớp và làm quá trình thoái hóa khớp diễn ra với tốc độ chậm hơn. Cũng theo một nghiên cứu được công bố trên Clinical Rheumatology đã đưa ra kết quả đầy hứa hẹn đó là chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp làm giảm viêm và đau ở những khớp bị viêm và bị ảnh hưởng bởi viêm. Do đó, bệnh nhân đừng nên chần chừ mà hãy tăng cường bổ sung những thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để cải thiện bệnh.

Một số thực phẩm chống oxy hóa đó là việt quất, kỷ tử, hạt hồ đào, mâm xôi, atiso, nam việt quất, trà xanh, rau mùi, đinh hương, húng tây, xạ hương,…

✪ Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ cũng nên được bổ sung vào chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp. Bởi những loại thực phẩm này có thể làm giảm hàm lượng protein C-reactive hay còn gọi là CRP – một trong những chất có trong máu và gây viêm khớp nặng nề. Do đó, để giảm thiểu viêm khớp, người bệnh nên ăn nhiều chất xơ, chất này thường có nhiều trong các loại ngũ cốc, quả hạch, đậu và loại trái cây, rau xanh,…

✪ Thêm gia vị vào bữa ăn

Theo các nghiên cứu, gia vị có thể làm tăng viêm nhưng cũng là nguyên liệu có thể giúp làm giảm viêm tuyệt vời. Bởi chất kháng viêm tự nhiên curcumin chứa trong nghệ có thể giúp làm giảm đau nhức, sưng tấy và hạn chế quá trình viêm nhiễm ở khớp.

Ngoài ra, gừng cũng là gia vị tự nhiên có tác dụng tương tự so với nghệ và hai nguyên liệu này cũng có thể tương hỗ, giúp giảm đau viêm khớp dạng thấp khá tốt. Mặt khác, hoạt chất capsaicin được tìm thấy trong ớt cũng có tác dụng giúp giảm viêm. Và chất này đã được công bố trên tạp chí phẫu thuật Thần Kinh Quốc Tế là một trong những thuốc giảm đau hiệu quả.

✪  Bổ sung thực phẩm chứa selen và vitamin D

Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp

Theo các nghiên cứu tây y chỉ ra rằng, những người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp thường có hàm lượng selen khá thấp. Chính vì vậy các nhà nghiên cứu khuyên bệnh nhân nên bổ sung thực phẩm chứa nhiều selen vào Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp. Bởi selen là một chất chống oxy mạnh mẽ giúp kiểm soát quá trình viêm hiệu quả. Tuy nhiên, chất này cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cho nên, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung. Một số thực phẩm chứa selen đó là sò, cua, lúa mì nguyên hạt,…

Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng lưu ý bệnh nhân cung cấp đủ vitamin D cho cơ thể, đặc biệt trong giai đoạn viêm khớp dạng thấp. Bởi vitamin này sẽ kết hợp với canxi, giúp chuyển hóa canxi tốt hơn, ngăn ngừa loãng xương, đồng thời giúp làm giảm nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp.

2/ Thực phẩm có thể gây viêm người bệnh không nên ăn

Trong khi một số loại thực phẩm có thể giảm viêm nhưng số khác lại gây viêm và khiến bệnh thêm tồi tệ. Do đó, chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp không nên bổ sung những loại thực phẩm sau đây.

Thịt gà chiên, hamburger hay các loại thịt khác được chế biến theo phương thức chiên, xào hoặc nướng ở nhiệt độ cao, bệnh nhân không nên ăn. Bởi nhiệt độ cao có thể sản sinh và làm tăng lượng AGEs trong máu. Đây chính là điểm mấu chốt khiến vấn đề viêm khớp ngày càng phức tạp hơn.

Bên cạnh đó, một trong những thủ phạm làm tăng viêm và gây đau nhức dữ dội đó chính là aicd béo omega – 6 được tìm thấy trong dầu cây rum, ngô hoặc hạt hướng dương, dầu đậu tương. Do đó, bệnh nhân nên loại những loại thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, thực phẩm giàu hàm lượng gluten có trong lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen cũng là nguyên nhân gây viêm khớp dạng thấp. Cho nên, người bệnh cũng nên lưu ý trước khi sử dụng.

Trên đây là chế độ chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp, nhiều người đã có thể kiểm soát chứng đau nhức dựa vào chế độ ăn này. Do đó, bệnh nhân hãy bắt tay ngay hôm nay để xây dựng cho bản thân chế độ ăn cân bằng và khoa học, giúp bệnh mau lành. Bên cạnh đó, các bạn cũng đừng quên tham khảo sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, đồng thời nên kết hợp tập luyện và nghỉ ngơi để nâng cao tác dụng trị liệu.

BTV: Hạ Thiên

→Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách chữa bệnh viêm khớp, đau khớp không cần dùng thuốc

Đóng

Niềm vui khi điều trị khỏi căn bệnh xương khớp của người Việt xa xứ!

Bình luận