Bệnh viêm cột sống dính khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất? Theo Ruth Kadanoff, MD (giáo sư bệnh thấp khớp tại Đại học Y khoa Loyola Stritch ở Chicago) cho hay: “Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp làm giảm viêm và kiểm soát bệnh viêm cột sống dính khớp tốt.”
Điều này có nghĩa là người bệnh nên lựa chọn những loại thực phẩm có tác dụng chống viêm, giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương đồng thời hỗ trợ điều trị, cải thiện bệnh. Chính vì thực phẩm có mối quan hệ mật thiết trong việc giúp bệnh mau hồi phục mà các nhà khoa học hiệp hội Spondylitis khuyến cáo bệnh nhân nên lưu giữ một cuốn sổ nhật ký ghi lại tất cả các món ăn đã từng sử dụng, món nào giúp bệnh tình bạn cảm thấy khá hơn và món nào khiến bệnh thêm tệ. Từ cuốn nhật ký theo dõi đó sẽ giúp bạn hình thành được list danh sách những thực phẩm nên ăn và không nên ăn.
Bệnh viêm cột sống dính khớp kiêng ăn gì?
Thật vậy, thực phẩm quyết định một phần quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Do đó, để bệnh mau chóng hồi phục, những người bệnh viêm cột sống dính khớp nên kiêng ăn những loại thực phẩm dưới đây.
1/ Tinh bột
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng thực phẩm có chứa hàm lượng tinh bột thấp có thể giúp làm giảm viêm và cải thiện bệnh hiệu quả. Do đó, bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp nên hạn chế dùng những thực phẩm như bánh mì, khoai tây, mì ống, cơm, bánh ngọt và một số thực phẩm đóng gói lại, bởi chúng chứa lượng tinh bột khá lớn.
2/ Gluten
Gluten là một loại protein chứa nhiều trong lúa mì, lúa mạch hay lúa mì đen và loại protein này được xem là thành phần góp phần gây viêm khiến bệnh viêm cột sống dính khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Cho nên, một chế độ ăn không chứa gluten sẽ mang lại kết quả điều trị hữu ích cho người bệnh, trong đó có cả bệnh viêm khớp dạng thấp.
3/ Rượu
Rượu nếu bạn biết cách dùng chúng sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, quá lạm dụng, rượu không chỉ là chất độc đầu độc lục phủ ngũ tạng khiến nó bị tổn thương mà còn gây cản trở khả năng hấp thu dưỡng chất. Hơn thế nữa, rượu còn làm giảm tác dụng của thuốc khiến bệnh viêm cột sống dính khớp ngày càng phức tạp hơn. Nếu bạn muốn thoát khỏi cơn đau nhức và tránh xa các biến chứng nguy hiểm, các bạn tốt nhất nên loại bỏ thức uống này ra khỏi danh sách thực phẩm ăn uống hàng ngày.
4/ Muối
Hàm lượng natri nhiều trong cơ thể có thể gây đào thải canxi dẫn đến lượng lớn canxi bị mất đi gây loãng xương. Lúc này, hệ thống khung xương ngày càng yếu đi, bệnh thêm tồi tệ và khó chữa. Do đó, người bệnh nên tránh ăn các loại thực phẩm có nồng đồ muối cao, nên ăn ở lượng vừa phải trong ngày.
5/ Nước uống có ga và cà phê
Trong nước uống có ga chứa nhiều acid phosphoric – đây chính là tác nhân chính thúc đẩy canxi đào thải ra ngoài qua đường tiểu. Đồng thời, nước uống có ga còn làm tăng khả năng viêm, gây đau nhức. Ngoài ra, hoạt chất caffein chứa trong cà phê cũng góp phần làm tăng nguy cơ viêm. Do đó, các bác sĩ chuyên khoa thường khuyên bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp nên kiêng uống những thức uống này.
6/ Thuốc lá
Khói thuốc lá có thể làm giảm lượng không khí đi vào phổi và gây ra vô vàn vấn đề vệ hệ hô hấp. Không dừng lại ở đó, hóa chất có trong khói thuốc còn làm các triệu chứng của bệnh viêm cột sống dính khớp trở nên nặng và bệnh ngày càng khó chữa hơn. Tốt nhất để bệnh mau khỏi, người bệnh nên cai bỏ được thuốc lá trước tiên.
Ngoài ra, thịt đỏ và thực phẩm chứa chất béo, đặc biệt là acid béo omega – 6 bệnh nhân cũng nên hạn chế sử dụng. Bởi chúng có thể làm tình trạng thêm trầm trọng.
Bệnh viêm cột sống dính khớp nên ăn gì?
Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh viêm cột sống dính khớp như sau:
1/ Hoa quả và rau
Theo các nhà khoa học, người bị viêm cột sống dính khớp nên ăn nhiều trái cây, đặc biệt là những loại rau, trái cây nhiều màu sắc. Bởi chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp làm giảm viêm khớp, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, cải thiện bệnh khá tốt.
2/ Các loại ngũ cốc
Bệnh viêm cột sống dính khớp có thể gây ảnh hưởng đến tim. Cho nên để ngăn ngừa bệnh tiến triển theo chiều hướng xấu và gây tác động đến tim mạch, người bệnh nên bổ sung ngũ cốc vào chế độ ăn uống hàng ngày.
3/ Acid béo omega – 3
Acid béo omega – 3 thường được tìm thấy trong dầu cá bổ sung hoặc các loài cá nước lạnh. Chúng được chứng minh có tác dụng giảm viêm, giảm đau, rất tốt cho người bệnh khớp, đặc biệt bệnh viêm cột sống dính khớp. Theo một nghiên cứu ở Thụy Điển, người viêm cột sống dính khớp sử dụng liều bổ sung acid omega – 3 cao hơn thường có triệu chứng bệnh giảm đáng kể hơn so với người dùng liều lượng thấp.
4/ Thực phẩm giàu canxi
Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện độ săn chắc của xương, hạn chế tình trạng loãng xương, giúp cải thiện viêm cột sống dính khớp. Do đó, người bệnh đừng quên liệt kê tất cả những loại thực chứa lượng lớn canxi vào khẩu phần ăn.
Thực phẩm giàu canxi như:
- Bông cải xanh
- Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa.
- Rau có màu xanh đậm.
- Quả hạnh nhân.
- Ngũ cốc, đậu hũ.
- Cá mòi đóng hộp.
5/ Nguồn vitamin D
Quá trình phát triển của xương không thể thiếu vitamin D. Hoạt chất này giúp cơ thể hấp thụ và chuyển hóa canxi dễ dàng hơn. Và cũng theo một nghiên cứu, vitamin D có công dụng trong việc làm giảm nguy cơ phát triển theo chiều hướng xấu của bệnh viêm khớp cột sống dính khớp.
Ngoài việc nhận vitamin D từ ánh nắng mặt trời, người bệnh cũng có thể bổ sung vitamin D từ hải sản, cá, dầu gan cá, lòng đỏ trứng,…
6/ Uống nhiều nước
Nước uống giúp thanh lọc cơ thể, đồng thời, sự hydrat hóa của nước giúp đẩy độc tố ra ngoài, làm giảm viêm, giảm đau hiệu quả. Ngoài ra, uống đủ nước giúp khớp được bôi trơn tốt hơn, giảm ma sát gây tổn thương khớp và sụn.
Bệnh viêm cột sống dính khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất? Với câu trả lời nêu trên, người bệnh đã biết nên chọn và tránh xa thực phẩm nào để cải thiện bệnh. Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng nên lựa chọn cho bản thân bộ môn thể thao hợp lý để giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức đề kháng cho khớp xương.
BTV: Thiên Thiên
→ Có thể bạn quan tâm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!