Bệnh thấp khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì là tốt nhất?

Thứ Bảy, 04-07-2015

Quả thực, đối với chứng bệnh thấp khớp thì thực phẩm không thể thay thế được thuốc chữa bệnh nhưng việc ăn uống khoa học có thể rút ngắn thời gian người bệnh phải dùng thuốc để điều trị. Vậy bệnh thấp khớp nên ăn gì, thấp khớp kiêng ăn gì? Cùng điểm mặt những thực phẩm hữu ích đối với bệnh nhân thấp khớp.

Bệnh thấp khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì là tốt nhất?

Bệnh thấp khớp thường biểu hiện tại các vị trí ngón tay nhỏ

 Bệnh thấp khớp nên ăn gì? – Chuyên gia giải đáp

Theo chuyên gia Dinh dưỡng Nguyễn Thị Hà Thu, Viện nghiên cứu Dinh dưỡng ứng dụng chia sẻ: “Đa số bệnh nhân có xu hướng điều trị bệnh bằng thuốc nhưng quên mất chế độ dinh dưỡng có sức ảnh hưởng lớn như thế nào. Chế độ dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng bệnh và khống chế hệ miễn dịch phát sinh tác nhân gây hại.”

Không ít bệnh nhân phân vân không biết: Triệu chứng nhận biết bệnh thấp khớp là gì?

Bên cạnh đó, chuyên gia cũng giải thích thêm về bệnh thấp khớp và khuyên bệnh nhân nên cân bằng giữa các thực phẩm sau đây để điều trị bệnh thấp khớp:

1- Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 có nhiều trong các loại cá nước lạnh như cá thu, cá ngừ, cá bơn, cá trích, hạt óc chó, hạt lanh, đậu tương,… Các chuyên gia lý giải, thực phẩm giàu axit béo omega-3 có tác dụng tái tạo sụn khớp và hạn chế những thương tổn bên trong. Ngoài ra, việc tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau và trái cây từ axit béo omega-3 cũng hỗ trợ việc hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời có thể tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe người bệnh.

2- Ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng cung cấp lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa sự thay đổi đột biến của hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong các loại ngũ cốc như gạo lứt, lúa mì, lúa mạch, bắp rang, và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt này chứa nhiều carbohydrate phức, mang lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho người bệnh, nhất là với bệnh nhân thấp khớp.

3- Dâu tây

Bệnh thấp khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì là tốt nhất?

Bệnh nhân thấp khớp nên bổ sung đủ dưỡng chất omega-3, vitamin có trong rau xanh, trái cây,…

Dâu tây có tác dụng làm giảm mức độ phản ứng của các protein C hoặc CRP-một dạng tín hiệu miễn nhiễm trong máu. Không chỉ gây ảnh hưởng đến tim mạch các CRP này còn có khả năng kích hoạt và làm trầm trọng thêm bệnh viêm khớp dạng thấp. Vì thế, dâu tây được mệnh danh là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và tốt với bệnh nhân thấp khớp.

4- Cải xanh

Các loại rau xanh thuộc họ cải có chứa lượng lớn vitamin có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, nhất là đối với bệnh nhân thấp khớp. Bởi trong đó có chứa hợp chất sulforaphane, là một dạng dưỡng chất giúp khớp tổn thương phục hồi nhanh hơn gấp 3 lần so với các loại thuốc trị thông thường. Chính vì vậy, người bệnh khớp có thể sử dụng bông cải xanh hoặc bắp cải trong khẩu phần ăn hàng ngày.

5- Anh đào

Một số thành phần của anh đào có thể làm giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra, anh đào là một loại thảo dược có chứa lượng lớn kháng sinh tự nhiên chống viêm, đau khớp. Một nghiên cứu mới công bố trên Osteoarthritis and Cartilage năm 2013 cho biết thường xuyên sử dụng nước ép anh đào có thể cải thiện được đáng kể những cơn đau và cứng khớp. Vì vậy, sẽ không có lý do gì để bỏ qua loại thực phẩm hữu ích này.

6- Trứng

Được xem là thực phẩm hoàn hảo nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhất là bệnh nhân thấp khớp.

7- Trà xanh, thảo dược thiên nhiên

Sụn khớp là bộ phận rất dễ bị tổn thương và lão hóa tự nhiên. Do đó, việc cung cấp một lượng cần thiết thảo dược thiên nhiên mỗi ngày cũng là cách giúp làm giảm những áp lực khống chế sụn khớp lão hóa. Ngoài ra, thức uống thảo dược còn có tác dụng trong việc tái tạo lớp sụn giữa các khớp xương vậy nên người bệnh viêm khớp có thể sử dụng dược liệu này nấu nước uống thay nước lọc mỗi ngày.

8- Nghệ

Thành phần curcumin có trong nghệ là thành phần kháng viêm tự nhiên được nhiều người biết đến. Và đây cũng được xem là lý do mà nhiều bệnh nhân có xu hướng tìm đến loại gia vị này khi mắc bệnh viêm khớp. Theo đánh giá năm 2012 được công bố trên Tạp chí Quốc tế Khoa học phân tử cho biết chất Curcumin có lợi trong việc quản lý bệnh khớp liên quan đến mãn tính. Không những thế, nghệ còn được biết đến là loại dược liệu khá tốt trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày.

Ngoài các thực phẩm được kể trên, bệnh nhân thấp khớp có thể thử các món ăn được gợi ý sau đây:

+ Món 1: Canh rễ tiêu nấu thịt rắn

  • Nguyên liệu: 250g thịt rắn, 60g rễ tiêu, gia vị
  • Thực hiện: Làm sạch thịt rắn và ướp gia vị cho thấm. Rễ tiêu thì mang đi rửa sạch và để ráo nước. Xào thị rắn cho thơm rồi cho nước và rễ tiêu vào nấu cùng. Đến khi canh chín thì nêm gia vị và dùng với cơm.
  • Tác dụng: Giảm đau, trừ phong, khớp sẽ dễ cử động.

+ Món 2: Cháo gạo tẻ nấu với bobo

  • Bobo và gạo tẻ lấy với lượng bằng nhau, sau đó mang gạo tẻ đi vo sạch, tán nhuyễn bobo. Nấu 2 nguyên liệu với nhau cho đến khi cháo nhừ thì nêm gia vị và lấy ra dùng.
  • Tác dụng: Làm ấm cơ thể, dễ chuyển hóa, giúp hạn chế viêm.
Bệnh thấp khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì là tốt nhất?

Bệnh thấp khớp gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như biến dạng khớp, teo cơ,..

Bệnh thấp khớp kiêng ăn gì cho khỏe?

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn được gợi ý trên thì thấp khớp kiêng ăn gì? Điểm mặt một số thực phẩm không nên dùng khi viêm khớp thấp:

1. Muối : Muối được khuyến cáo là gia vị không tốt cho người bệnh viêm khớp. Vậy nên trong mỗi bữa ăn người bệnh nên tiết chế lượng muối đang sử dụng, tốt nhất là nên ăn thức ăn nhạt. Bên cạnh đó các món ăn nhanh cũng nên hạn chế không sử dụng quá nhiều.

2. Cà phê : Trong cà phê chứa cafein khiến bệnh viêm khớp trở nên tồi tệ hơn vậy nên cafe không được khuyến cáo cho người bệnh viêm khớp.

Bệnh thấp khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì là tốt nhất?

Cần hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn có chứa chất bảo quản trong thực đơn của người viêm khớp thấp

3. Soda: Nếu hạn chế soda được chừng nào có nghĩa là bạn đã làm giảm được chừng ấy những cơn đau khớp do viêm khớp. Bởi đây cũng được xem là một dạng kích thích không có lợi cho tình trạng viêm khớp.

4. Bột mì: Bột mì cũng làm tình trạng viêm khớp tăng lên. Vì vậy người bệnh không nên sử dụng bột mì trong thời gian bệnh bùng phát.

Bệnh thấp khớp là một trong những dạng thường gặp trong các bệnh lý về xương khớp. Dấu hiệu điển hình của bệnh này thường là xuất hiện các cơn đau, sưng viêm và khó vận động. Vì vậy, việc cải thiện chế độ dinh dưỡng cũng là cách làm góp phần giảm thiểu những biến chứng không mong muốn do thấp khớp gây nên.

Thông tin hữu ích đối với bạn đọc: Chữa thấp khớp bằng đông y bạn nên thử

2 Bình luận

  1. Đức Anh viết:

    Tôi bị viêm khớp dạng thấp gần 1 năm nay, thỉnh thoảng tôi hay bị đau mỏi các khớp xương, vai, khướp xương ngón tay, rất là khó chịu và bất tiện…cho tôi hỏi ngoài chế độ ăn uống sinh hoạt hợp lý thì có loại thuốc hỗ trợ điều trị nào tốt không? tôi được bạn bè mách có thuốc AC Samin hỗ trợ điều trị xương khớp rất tốt. Bác sĩ có thể tư vấn giúp tôi được không? Tôi xin càm ơn!

  2. Văn Biên viết:

    đúng bài em đang muốn tìm hiểu, cảm ơn ad nhiều nhưng cho e hỏi chút Acid béo hệ Omega-6 thì có nhiều ở những thực phẩm nào ạ?

Bình luận